Красота и Здоровье

Статьи \ Гурмания \ Вторые блюда \ Блюда из морепродуктов

Жульен из кальмаров и грибов

Время приготовления: 30 мин
 
Ингредиенты:
- кальмары 3-4 шт.,
- грибы ( сушеные - 2 горсти),
- лук 1 шт.,
- майонез, сметана, сыр.

Инструкции:

Кальмары очистить пока они не разморозились (так они легче чистятся), грибы сварить. Кальмары порезать полосками, лук мелко. Обжарить кальмары, грибы и лук на сковородке минуты 2-3, не больше (иначе кальмары будут резиновыми).

В стеклянную огнеупорную форму с высокими краями (или что-то еще подходящее) выложить обжаренную смесь. Залить смесью сметаны с майонезом 1:1. Сверху посыпать тертым сыром. Советую не переборщить с солью. Майонез дает достаточно соли. Поставить в духовку. После того как закипит, подержать минут 5 и можно выключать.

Источник: http://kuking.net/3_3761.htm