|
|
|
Лимонный соус |
 |
Статьи \ Гурмания \ Вторые блюда \ Соусы, маринады, приправы
Лимонный соус
Ингредиенты:
- 50 г муки,
- 50 г сливочного масла,
- 300 г сметаны,
- 700 г бульона,
- 1 г лимонной кислоты,
- 1 г цедры лимона.
Инструкции: Готовят белую мучную пассеровку, разводят ее бульоном. Цедру лимона измельчают и добавляют в бульон с пассеровкой. Ставят на слабый огонь и, помешивая, вводят лимонную кислоту, сметану и поваренную соль. Поварив немного, подают к сладким блюдам.
Источник: http://kuking.net/3_5237.htm
|
|
|
|
|
